만드는 요령
① 양배추는 파르스름하고 싱싱한 것으로 골라 먹기 좋게 썰어 소금에 살짝 절인다.
② 마늘, 생강은 곱게 다지고 오이는 큼직하게 썰고 부추는 4㎝길이로 자른다.
③ 고춧가루에 마늘, 생강, 젓국, 설탕을 넣고 고추양념을 만든다.
④ 절여진 양배추를 씻어 소쿠리에 건져 물기를 없앤 다음 오이, 부추, 파를 넣고 고추양념에 버무려 소금으로 간을 맞춘다.
⑤ 무를 곱게 채쳐서 부추, 파와 함께 고추양념을 하여 절여진 양배추에 켜켜로 속을 넣어 먹을 때 썰어 먹는다.
식탁에 김치대신 양배추 김치를 놓으라고 mb께서 말씀하셨다죠???
양배추도 덩달아 금값이 되어가고 있다고요...
대통령은 서민 실생활을 알고나 있는지???
